Nutriční hodnota chobotnice

Chobotnice , která má vysokou nutriční hodnotu, je cenným mořským plodem. Je to v podstatě stejné jako u měkkýšů, jako jsou sépie a chobotnice. Je bohatý na bílkoviny, vápník, fosfor, železo atd. a má také selen, jód, mangan, měď a další stopové prvky.

Chobotnice je bohatá na vápník, fosfor a železo, což je velmi prospěšné pro vývoj kostí a krvetvorbu a může zabránit anémii. Kromě bílkovin a aminokyselin, které lidské tělo potřebuje, je chobotnice také nízkokalorickou potravinou obsahující velké množství taurinu. Může inhibovat hladinu cholesterolu v krvi, předcházet nemocem dospělých, zmírnit únavu, obnovit zrak a zlepšit funkci jater. Peptidy a selen a další stopové prvky mají antivirové a antiradiační účinky. Čínská medicína věří, že chobotnice má funkci vyživovat jin a vyživovat žaludek a doplňovat kůži.

Chobotnice se musí uvařit a sníst. Je to proto, že čerstvá chobotnice má polypeptidovou složku. Pokud se neuvaří, způsobí dysfunkci střev.